今天生意还不错，除去房租、人工、水电费等杂费，只剩一千元。沈阳大东区情侣烟酒店老板张欣的妻子说。
资料显示，像张欣这样的规模及以上的烟草酒店在沈阳有近千家。酒店诞生于20世纪80年代，最初流行于北方地区。由于其独特的优势，成为不可替代的终端，曾经是人们消费饮品的主要渠道。
现在，烟酒专卖店的日子过得怎么样？
张欣的烟草酒店位于沈阳三类街道，楼上楼下结构，共130平米左右，年租金7.5万元。楼上是家庭生活区，楼下是商场。平时张鑫负责驾驶车辆收货发货，妻子和外面雇的一个员工负责打理店铺。
前几年生意好的时候，除去各种费用，我和老婆每年能净赚20多万。这两年生意不太好，受疫情影响很大。像今天这样一天只剩一千块钱的时间不多了。今年能温饱就够了。张欣说。
和张鑫一样，开情侣烟酒店的还有黑龙江大庆人刘，之前一直在北京做酒水生意，最近两年才回大庆开了一家烟酒店。
如果再有机会在一二线城市开店，我会慎重考虑。一线城市与三四线城市的差异主要体现在生活节奏、精神状态、社区接触频率，以及出行时间和交通成本上。在大庆，三五好友每周聚会两次，频繁的社交直接影响了人们对酒水的需求。而且因为城市小，生活节奏慢，人们才有时间和心情来店里聊天、品酒、买酒。刘认为，大部分一二线城市的居民一年都不会光顾一家酒类专卖店，而三四线城市的酒类专卖店越大，光顾的人越多，三四线城市的酒类生意可以直接复制一二线的模式。
据刘介绍，这家店从北京撤到大庆后，生意越来越好。
与刘的观点相反，他在天津卫一家烟草酒店干得不错。《华夏酒报》记者武装，感觉一二线城市的人还是购物比较频繁的，高端、中端、低端的产品能匹配更多的消费需求群体，而三四线城市的消费体现在酒类需求的性价比上。
与和刘武装部相比，在大连开了一家烟酒店，就不那么顺利了。
杨超店面约200平米。由于位置好，租金每年都有调整，从最初的15万到现在的22万。
这段时间受庄河疫情影响，一个月没有生意，真的是不堪重负。如果实在不行，那就只好转学了。杨超带着沮丧的表情说道。
《中国酒报》记者走访的40家烟草酒店中，据说生意还不错；有7个，占17.5%；说业务Ok 有10个，占25%；说业务通用有14个，占35%，说商务坏有9个，占22.5%。
店铺经营有好有坏很正常。但是，烟草酒店整体经营不如从前也是不争的事实。虽然各方面原因很多，但目前来看，疫情、电商、降维是烟草酒店不尽如人意的最大原因。行业分析师认为。
02.降维，疫情，电商持续冲击。
数据显示，cmnet用户数已超过13亿，2020年中国移动互联网市场规模将达到16.64万亿元。据零售通口径统计，我国酒类零售每年高达1.5万亿元。电商方面，2013年酒类电商交易额达到70亿元，2018年达到767亿元。2020年，电子商务交易规模突破1000亿元。
从以上数据可以看出，近年来，虽然电商酒类贸易并没有占据太多的市场份额，但网上酒类购买一直在上升，并呈现出跨越式发展。
电商店铺业务流程电子化、数字化，一方面用电子流替代实体物流，降低成本；另一方面突破了时间和空间的限制，提高了交易效益。24小时在线服务，省去中间环节，提高购买效率，是烟草酒店无法比拟的。上述分析师表示。
长春王保华就是承受不了互联网的冲击，从烟草酒店转型做电商。
十多年前，王保华在长春从事酒类贸易。生意最红火的时候，烟酒店流水一天能达到两万元。从2015年开始，王保华明显感觉到客流减少，周围越来越多的人通过电商渠道购买饮料。2016年，情况急转直下。有时候，烟酒店一天的营业额甚至不到100元。2017年，王保华决定转向电子商务。
虽然现在网店的生意远不如以前高峰期的实体店，但比每天营业额100元以下的时候要好很多。王保华说。
自2019年底以来，新冠肺炎疫情一直是烟草酒店头疼的问题。
虽然这几年生意受到了电商的冲击，但是利润没有以前大了，最近的日子还算过得去。但由于东北新冠肺炎疫情反弹，每天营业额基本为零，全靠lsquo吃老钱rsquo没有经济实力和决心，真的只有关门。张欣对记者坦言。
刘还表示，烟草酒店靠的是客流量。受疫情影响，客流量明显下降，也就是说直播没有粉丝了。一场流行病等于一场洗牌。
除了电商和疫情对烟草酒店的影响，近两年，从事白酒业务的传统终端实体店不得不面对一个残酷的现象:降维。
《华夏酒报》记者注意到，流通行业终端实体店的降维呈现两个层面，一是行业内品牌的降维，二是行业外资本资金的降维。
十几年或者几十年，烟草的从业者贪财，小生意做起，终于有了些名气。而一些大资本、基金看好烟草酒店、白酒终端实体，直接空降。不要说比资本，比资本，就是他们lsquo战车rsquo凸起的土足够你蹲下来喘一会儿气了。来自山东的经销商高密，网络名人，解释说降维在葡萄酒行业杀伤力极大，而且这种现象会越来越多。
03.顺势而为，打组合拳是制胜法宝。
目前，烟草酒店的传统酒类专卖店面临着严峻的生存挑战。怎样做才能更好的生存？
李的店在大庆，既是零售店，也是品酒体验的好地方。不管是不是人在店里消费，只要有兴趣，都可以在我的店里品尝到各种香型的白酒和各个地方的葡萄酒，包括市面上的名牌。李对说，我的任何一款酒都不怕和其他国家的同类产品比，无论质量还是价格。
零售+体验，尤其是消费者的品鉴环节，不仅是自信的表现，更是品牌本身的格局。业内很多营销观察家都认同李的做法，并强调实体店要想活得好，就必须顺应时代潮流，积极应对；烟草酒店等传统实体店不得不改变坐等顾客上门的经营习惯。玩Tik Tok，开直播，都是顺应时代潮流的。比如和同城陌生人分享店铺保管日常，通过短视频平台曝光进行线下引流，都是非常好的方式。
根据第七次人口普查，60岁及以上人口26402万人，占18.70%，其中65岁及以上人口19064万人，占13.50%。中国的酒类消费群体主要集中在中老年人。因此，有研究机构指出，烟草酒店要重视中老年人的消费，迎合他们的需求，拓展他们的消费服务。
酒类经销商高密分享了过去几年的管理经验，坦言将消费属性相同的产品组合起来，是烟草酒店应对生存挑战的法宝。烟、酒、茶、人参、海参、大虾等具有社会属性的消费品。把这些人送来的产品组合在一起运营，不仅可以提高竞争力，而且利润也比单纯运营酒类产品更客观。除此之外，还有礼包效应，互相带动销量。
最重要的是，一定要让自己的烟酒店成为朋友圈的社交中心。闲暇之余，朋友可以来找你，喝茶，品酒，交新朋友，不忘老朋友，生意慢慢就开起来了，红火起来了。密集的密度。
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